飲食店勤務の方へのダイエットサポートで大切なこと
「飲食店勤務の方へのダイエットサポート」シリーズ第2回です。
前回は、飲食店勤務の方が抱えやすい食生活や生活習慣の課題についてお伝えしました。
今回は、そのような方に対して、どのようにサポートを進めていけばよいのかを考えていきます。
ダイエットサポートの基本は変わらない
飲食店勤務の方だからといって、ダイエットサポートの基本的な考え方が大きく変わるわけではありません。
まずは、お客さまの現在の生活状況やお気持ちを丁寧にお聞きし、現状を把握することが大切です！
そのうえで、その方に合った食事方法や生活習慣の改善方法をいくつかご提案し、
「どの方法なら無理なく取り組めそうでしょうか」
と、一緒に考えていきます。
勤務時間や食事のタイミングを把握する
例えば、居酒屋に勤務されている方の場合、何時からお仕事を始めているのかを確認します。
飲食店では、開店時間から仕事が始まるとは限りません。
仕込みや準備のために、営業時間よりも早く出勤される方もいらっしゃいます。
そのため、
「何時からお仕事をされていますか」
「どの時間帯なら食事を取ることができますか」
「普段はどのようなお食事をされていますか」
といったことを丁寧に確認していきます。
生活の流れを把握することで、その方が実践できそうな改善方法も見えてきます。
できることを一緒に決めていく
ダイエットサポートでは、理想的な食事方法を一方的に伝えるだけでは、実践につながらない場合があります。
特に飲食業の方は、仕事上の都合で食事時間や内容を自由に選べないこともあります。
だからこそ、現状を理解したうえで、
「この時間なら食事を取れそうですね」
「この部分から改善してみましょうか」
と、実践できる方法を一緒に考えていくことが大切です。
お客さまの生活に合わせて、より健康的な食事や生活習慣に近づけていくこと。
これがダイエットサポートの基本です。
仕事の環境が特殊だからといって、サポートの基本的な考え方や基準が変わるわけではありません。
次回は、食事改善を考えるうえで知っておきたい、血糖値とインスリンの基本的な働きについてお伝えします。 アカデミー詳細は個別で説明会を行なっております。
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